七夕だったので ★おくらスープ★
chikappe @chikappe04
今日はちょうど七夕だったので、オクラを入れてお星様☆オクラの粘りが汁にとろみを付けて、口当たりをまろやかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターになったので、スープを考えました。ちょうど考えた日が七夕だったので、オクラでお星様をイメージしたスープにしました。
七夕だったので ★おくらスープ★
今日はちょうど七夕だったので、オクラを入れてお星様☆オクラの粘りが汁にとろみを付けて、口当たりをまろやかにしてくれます。
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターになったので、スープを考えました。ちょうど考えた日が七夕だったので、オクラでお星様をイメージしたスープにしました。
作り方
- 1
にんじんと生姜はそれぞれ皮をむいて千切りに、オクラは星形になるように薄切りにします。
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- 2
鍋にごま油を熱して、生姜を入れて炒め香りが出たら、にんじんを加えて軽く炒めます。
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- 3
水を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮ます。
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- 4
チキンブイヨンを加え溶けたら、塩こしょうで調味します。最後にオクラを加えて一煮立ちさせれば完成です。
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コツ・ポイント
七夕用にそうめんを別の鍋でゆでてこの汁の中に入れても◎オクラから出た粘りがそうめんに絡みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761497
