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さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え
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さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え-レシピのメイン写真

さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え

kumatokori
kumatokori @cook_40122093

シャキシャキ食感も美味しい♪
さっぱり、あと一品に。

このレシピの生い立ち
載せるつもりはなかったけど、カン作ったらとても美味しかったので。

シャキシャキ食感も美味しい♪
さっぱり、あと一品に。

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さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え

kumatokori
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シャキシャキ食感も美味しい♪
さっぱり、あと一品に。

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シャキシャキ食感も美味しい♪
さっぱり、あと一品に。

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材料

  • きゅうり 1本
  • えのきたけ 1袋
  • ちくわ 小2本
  • 梅干 大1個
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2~1
  • かつおぶし 1袋
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作り方

  1. 1

    えのきは半分に切って軽くボイルし、冷ましておく。

  2. 2

    ちくわは輪を開き、長さを半分に切って、千切りにしておく。
    きゅうりも千切りに。

    • さっぱり小鉢 きゅうりとちくわの梅和え作り方2写真
  3. 3

    叩いた梅肉とみりん、しょうゆをボールであわせ、そこにえのき、ちくわ、きゅうり、かつおぶしを入れて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

きゅうり、えのき、ちくわを同じ大きさ(5cm位)にそろえると、とても味馴染みが良く美味しいです。
冷やすと一層美味しくなります。

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kumatokori
kumatokori @cook_40122093
2010/07/08 01:47に公開

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