豚肩ロースの焼豚風煮込み
komamagokko @cook_40043813
焼豚味のポークソテー！？といった感じでしょうか。
煮込んでいる間に他のおかずを作れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
焼豚を作るために買った肩ロースのブロック肉。
でも忙しくて時間がない…って時に出来たレシピです。
豚肩ロースの焼豚風煮込み
焼豚味のポークソテー！？といった感じでしょうか。
煮込んでいる間に他のおかずを作れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
焼豚を作るために買った肩ロースのブロック肉。
でも忙しくて時間がない…って時に出来たレシピです。
作り方
- 1
１ｃｍ厚にスライスして叩いて塩こしょうをふっておく。
-
- 2
小麦粉を薄くまぶす。
-
- 3
大さじ３の油をしき、強火で両面に焼き色をつける。
焼くのは表面だけでＯＫ。
焼き目がついたら余分な油を吹きとる。 -
- 4
香りだしの生姜、にんにく、ねぎと★を加え中火で汁がなくなるまで煮込む。
-
コツ・ポイント
肉をたたく手間を省くと肉が固く仕上がってしまいます。面倒でも省略しないでね！
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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