豚バラ肉は３㎝長さに切る。人参と大根は５ｍｍ厚さのイチョウ切りにする。長いもは５ｍｍの厚さの半月切りにする。

鍋にゴマ油と１の豚バラ肉を入れ、弱火で焼き、余分な油は拭き取る。ショウガの千切りと、水、麺つゆを加えて煮立て、１の大根

、人参、長いもを加え、味が染みるまで煮る。煮えたら湾に盛り、たっぷりの小ねぎを添えていただく。