たまねぎを炒め牛肉と最初にコンソメとお酒で柔らかくなるまで煮込んでおきます。

お肉が柔らかくなったら、人参、しめじを加えさらに煮込みます。人参が柔らかくなったらかぶを入れます。

かぶが柔らかくなったらルーをいれ、さらにコトコトにこみます。

お皿に盛ったときに、別でゆでておいたブロッコリーを飾って出来上がり・