ゼリー＆みかんサイダー
ダキちゃん @cook_40038726
サイダーのゼリーと缶詰みかんにサイダーを注ぎました。シュワシュワでトゥルンな飲むデザートです。
このレシピの生い立ち
ゼリーにしたら炭酸が残るのか試してみたくて。
ゼリー＆みかんサイダー
サイダーのゼリーと缶詰みかんにサイダーを注ぎました。シュワシュワでトゥルンな飲むデザートです。
このレシピの生い立ち
ゼリーにしたら炭酸が残るのか試してみたくて。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。ゼリー分のサイダーのうち50ccを鍋で温め、砂糖、ゼラチンを溶かす。
- 2
粗熱をとり残りのサイダーを入れて軽く混ぜる。衝撃をなるべく与えないよう容器に流し冷蔵庫で2～3時間ほど冷やす。
- 3
固まったゼリーは角切りに。ゼリーとみかんをグラスへ入れる。そこへサイダーを注ぎ、ミントをのせる。
- 4
ゼリーとみかんを交互に入れると横から見たときキレイです。
-
コツ・ポイント
1でサイダーを温める時はゼラチンと砂糖が溶ける温度で大丈夫です。容器に流した後、衝撃を最小限に抑えたほうがシュワシュワが少し残るような気がします。時間がたつとサイダーの風味は残るけど炭酸は完全に抜けちゃいますがおいしいです。
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