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基本のひじきごはん
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基本のひじきごはん-レシピのメイン写真

基本のひじきごはん

なるなるなるこ
なるなるなるこ @cook_40139039

たくさん作って、冷凍保存もできます。
子供たちも大好き。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな給食のひじきごはんを再現しました。

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材料

3合分
  • ひじき 大さじ2弱
  • 干し椎茸 大きめ1個
  • 油揚げ 3枚
  • にんじん 1/3本
  • 鶏挽き肉(なければ胸やももでも) 150g
  • サラダ油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 小さじ2
  • ごはん(水少なめ) 3合
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作り方

  1. 1

    ひじきを戻す。干し椎茸も戻す(こっちは少な目の水で戻し、汁を取っておく)。

  2. 2

    にんじん、油抜きした油揚げ、椎茸は千切りする

    • 基本のひじきごはん作り方2写真
  3. 3

    鶏肉が挽き肉を使わない場合は、あらみじん切りにする。

    • 基本のひじきごはん作り方3写真
  4. 4

    深めの鍋やフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、ひじき、にんじん、しいたけの順に炒める。油揚げも加える。

    • 基本のひじきごはん作り方4写真
  5. 5

    ☆と椎茸の戻し汁を加え、材料がかぶるくらいの水を入れて、弱めの中火で煮る。

    • 基本のひじきごはん作り方5写真
  6. 6

    汁気がほぼなくなったら、ごはんに汁ごと混ぜる。

    • 基本のひじきごはん作り方6写真
  7. 7

    できあがり(*^^*)

    • 基本のひじきごはん作り方7写真

コツ・ポイント

材料はなるべく同じくらいの大きさに切ります。

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なるなるなるこ
なるなるなるこ @cook_40139039
2015/05/20 01:02に公開
好き嫌いはないものの、食べる量の少ない長女3歳。幼稚園のお弁当も、次女の離乳食もいろいろ工夫したいと思っています。そして、最近ホームベーカリーも購入し、いろいろ楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ひじきご飯 ひじき にんじん もも ほししいたけ とりひき肉 油揚げ ご飯 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178352
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