ねっとり☆かぼちゃの煮物(圧力鍋)

Name: ねっとり☆かぼちゃの煮物(圧力鍋)
Yield: 3ℓ圧力鍋使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １／４個（ワタとって４００ｇ前後）; ●塩 小さじ１／３; ●砂糖 小さじ山盛り１; ●水 ２００㏄

tama-ma @cook_40089021

ホクホクよりもねっとりしたかぼちゃが好きなんです。圧力鍋で作るとねっとりスイーツみたいになっておいしい♪
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べられているかぼちゃの煮物です。
シンプルで好きな味付けだったのでうちでも作るように、圧力鍋でやってみたらさらにねっとり、家族にも好評だったのでこの方法になりました

ねっとり☆かぼちゃの煮物(圧力鍋)

tama-ma @cook_40089021

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材料

3ℓ圧力鍋使用

かぼちゃ１／４個（ワタとって４００ｇ前後）
●塩小さじ１／３
●砂糖小さじ山盛り１
●水２００㏄

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作り方

1
かぼちゃのワタを取り食べやすい大きさに切って、皮を下にして鍋に並べる。（重ならないように）
2
●を全部入れたら蓋をして火にかける。
加圧一分。自然冷却で完成。
3

自然冷却後にすぐ皿に盛りラップなどをしなければねっとり度down、ちょっと鍋に放置してから盛りつければねっとり感がUP
4
煮物に飽きたらクリームチーズでサラダに♡カボチャをチンして温めたらチーズを適当に混ぜるだけ。冷やして食べれば美味しい～！

コツ・ポイント

ねっとりを期待しすぎであんまり鍋に放置すると鍋に煮汁がたくさん残っているので思った以上にぐちゃっとなります(体験談)
せいぜい5分位で盛り付けて♪

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つくれぽ

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tama-ma @cook_40089021

2009/01/17 05:59に公開

妊娠、転勤。慣れない土地での暮らしのすぐ隣にクックパッドがいてくれました。たくさんのレシピに触れそこから自身も活動をスタート。ワンオペで2人の男児の育児を経て、現在はフルタイムパートでダブルワーカー。かわいい子供はアスリート男子。時間はない、でもしっかり食べさせたい。好きな言葉はタイパ、コスパ最近よく使うようになった調味料は簡単酢と姜葱醤！よろしくお願いします♪＊関西倶楽部NO.６５＊

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃ

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