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根菜たっぷりスープ
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根菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

根菜たっぷりスープ

もえどんはは
もえどんはは @cook_40045848

残り物の根菜類まとめて全部スープにしちゃいます。
このレシピの生い立ち
残りも物の根菜をまとめてスープに！あっさり味で野菜がたくさん食べられますよ^ ^

残り物の根菜類まとめて全部スープにしちゃいます。
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残りも物の根菜をまとめてスープに！あっさり味で野菜がたくさん食べられますよ^ ^

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もえどんはは
もえどんはは @cook_40045848

残り物の根菜類まとめて全部スープにしちゃいます。
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残りも物の根菜をまとめてスープに！あっさり味で野菜がたくさん食べられますよ^ ^

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材料

３～４人分
  1. 大根 1/4
  2. ゴボウ 1/2
  3. 人参 1/2
  4. レンコン １５０～２００ｇ位
  5. 里芋 ２個位
  6. 長ネギ １本
  7. 白菜 ３～４枚
  8. コンソメスープ １個
  9. しお 適量
  10. 粗挽きブラックペッパー 適量
  11. ベーコン又はウインナー あれば（２～３枚又は４～５本）
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り
    長ネギは３センチくらいの長さに切る
    その他の野菜は一口大の乱切りに

  2. 2

    ベーコンを入れる場合は３センチ位の幅に切る

  3. 3

    鍋に野菜とベーコン又はウインナー、コンソメスープを入れ水（分量外）を野菜がかぶるくらいまで入れフタをして火にかける

  4. 4

    途中、アクをとりながら野菜が柔らかくなったら出来上がり。
    塩、ブラックペッパーを入れて味を調える

コツ・ポイント

特にないのですが、キャベツじゃなくて白菜を、じゃが芋じゃなくて里芋を入れるのがポイントかな？
ナンだか和風な根菜を使ったスープって感じですかねぇ～

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もえどんはは
もえどんはは @cook_40045848
2009/01/29 11:14に公開

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