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生姜で暖か~いうどん
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生姜で暖か~いうどん-レシピのメイン写真

生姜で暖か~いうどん

pachico
pachico @cook_40044888

寒い日は生姜で身体を温めましょう♪うどんを素麺に変えてにゅうめんにしても美味しいです♪♪♪
このレシピの生い立ち
冷え性だったり疲れてたりちょっと風邪気味だったり。そんな時は生姜ですよね。どっかのサイトで見かけましたが、生姜好きを生姜ラーって言うらしいです。……ほんとかよw

寒い日は生姜で身体を温めましょう♪うどんを素麺に変えてにゅうめんにしても美味しいです♪♪♪
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冷え性だったり疲れてたりちょっと風邪気味だったり。そんな時は生姜ですよね。どっかのサイトで見かけましたが、生姜好きを生姜ラーって言うらしいです。……ほんとかよw

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生姜で暖か~いうどん

pachico
pachico @cook_40044888

寒い日は生姜で身体を温めましょう♪うどんを素麺に変えてにゅうめんにしても美味しいです♪♪♪
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冷え性だったり疲れてたりちょっと風邪気味だったり。そんな時は生姜ですよね。どっかのサイトで見かけましたが、生姜好きを生姜ラーって言うらしいです。……ほんとかよw

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 水 600cc
  • 昆布茶 (ついてるスプーン)2杯
  • 醤油 小1
  • 酒 小1
  • みりん 小1
  • 生姜 1~2かけ
  • 長ネギ 1本
  • しめじ 半パック
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作り方

  1. 1

    鍋に水、ネギ、昆布茶、酒、みりん、醤油を入れて火にかけ、あくをとる。

  2. 2

    沸騰したらうどん、しめじを入れ、規定の時間ゆでる。

  3. 3

    茹で上がり直前、鍋に直接生姜をすりおろす。

  4. 4

    味をみながら薄ければ塩で調整。器に盛って完成♪

コツ・ポイント

昆布茶をダシがわりにしています。にゅうめんにする時はもうすこし味を薄くしたほうがいいと思います。醤油いらないかも。

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pachico
pachico @cook_40044888
2009/01/29 11:13に公開
ごはん
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このレシピのキーワード

うどん こぶ茶 シメジ 酒 しょうが 長ネギ

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