熱したフライパンにごま油とサラダ油を入れて全体になじませて、１をサッと炒める。

ボールで●の材料を混ぜ合わせて、２に流しいれて均等に平らにする。

両面をしっかり焼いて皿に盛り、糸唐辛子を添える。
好みでポン酢などで食べる。