簡単！安いお肉で！絶品ステーキ♡
ちゃのまる。 @cook_40093065
安いお肉をおいしく！本格的に！
やわらかいシャリアピン風ステーキです！！
玉ねぎ入りのソースが絶品です♡
このレシピの生い立ち
安いお肉をおいしくたくさん！笑食べたかったから！
簡単！安いお肉で！絶品ステーキ♡
安いお肉をおいしく！本格的に！
やわらかいシャリアピン風ステーキです！！
玉ねぎ入りのソースが絶品です♡
このレシピの生い立ち
安いお肉をおいしくたくさん！笑食べたかったから！
作り方
- 1
お肉は安いお肉で大丈夫！
今回はg200円のお肉です笑 - 2
まずお肉を下ごしらえします！
お肉のすじを切り、すりおろし玉ねぎと塩麹を加えて30分から1時間冷蔵庫で寝かせます。 -
- 3
お肉を取り出したら玉ねぎと塩麹を取り抜き、水切りします。
後で玉ねぎと塩麹はソースに使うのでとっておいてください！ -
- 4
先にソースを作ります。
この作り方はテレビで紹介されていたものをオリジナルに改良しました！ - 5
弱火で温めた鍋に赤ワインとみりんを加えてとろみがつくまで混ぜます。
-
- 6
とろみが出たらバターを加えます！
バターは溶け出したそばからゆっくり混ぜ合わせて分離を防ぎます！ -
- 7
バターが完全に溶けて混ざったら塩を加え、先ほどとっておいた玉ねぎと塩麹を加えて温めます！
ソースは完成です！ - 8
お肉を焼きます。
フライパンにバター（分量外）とみじん切りしたにんにくを香りが出るまで弱火で炒めます！ -
- 9
弱火のままお肉をいれて両面1分ずつ焼いてください！
今回はレアなので焼き具合いはお好みでどうぞ！ -
- 10
お肉を切って温めたソースとパセリをかけたら完成！
お疲れさまでした！！ -
コツ・ポイント
ソースを作るときにバターをしっかり泡立て器等でしっかり混ぜてください。
しっかり混ぜることで分離しません！
またお肉は食中毒を防ぐため鮮度、焼き加減に注意して行なってください。
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