マグロをお好みの枚数におろしたら、醤油と酒を混ぜたものに漬けて、冷蔵庫で冷やしておく。

ご飯を炊いて、ちらし寿司の素を加え、うちわで扇いで、冷ましながら混ぜ合わせる。

冷めてから、混ぜても大丈夫です。

玉子を割って、金糸玉子を作ります。
甘めがお好みなら、砂糖を少々加えてから、作って下さい。

ウインナーを輪切りにします。

キュウリを洗ったら、輪切りにします。
そしたら、塩揉みして、水気を切っておきます。

海苔、大葉の葉を刻んでおきます。

ご飯が、冷めて混ざったら、ウインナー、金糸玉子、キュウリ、マグロ、刻み海苔、大葉の葉、白ごまを散らして、完了です。