じゃがいもの皮をむいて一口サイズに切り分けたら、レンジで5分チンして柔らかくします。

玉ねぎと人参は粗めのみじん切りにして、潰したじゃがいもと混ぜ合わせてコロッケの種を作ります。

②に塩コショウをして、形を整えます。

豚バラ肉は１枚１枚丁寧に分けておきます。

コロッケの種を豚肉でマキマキ。
隙間から種が飛び出さないようにきっちり巻きます。

⑤に軽く小麦粉をまぶして下さい。
余分な粉は手で叩いて落として下さい。

フライパンにサラダ油を入れて温まったら⑥を並べて入れて、両面を軽く焼いて焦げ目をつけます。

⑦に調味料を流し入れたら、蓋をして弱火でじっくり焼き上げます。
焦げ付かないように、途中でひっくり返したりしてください。

しっかり中まで火が通ればお皿に盛り付けたら出来上がりです。