紅白それぞれ２つづつ切り餅を使います。餅を水にくぐらせレンジで柔らかくなるまでチン♪

今回は600W1分ちょいでふくらんで柔らかくなりました。

２つをこねこねして合体させる(火傷注意！)私は料理用ゴム手袋でこねました。

片栗粉をふり丸く形作る。紅餅はレンジにかけるまではおなじ作業→色素を少々の水で溶いて柔らかくなった餅に練り込む。

なかなか混ざりにくいですが、水をつけながら根気よく捏ねると混ざります。今回は紅こうじ使用。

片栗粉をしいた皿に置いて、文字を書く場合は平たくなるよう手で平らにし、ラップをした上からたまにぐいぐい平らにする。

文字は餅の表面が乾いたら、色素を少々の水で溶いて筆で書く。濃いめにといたほうがキレイに見えます。