ほうれん草 は、たっぷりの 熱湯でゆで、水にさらした後 、水気を 絞ってから 3センチくらいに 切る。

スナップエンドウは筋を取り、斜め2つに 切って、さっと塩ゆでする。

ちくわは縦半分に切ってから 薄く切る。

ほうれん草 ･スナップエンドウ･ちくわを めんつゆとすりごまで 和えて、 出来上がり。