簡単美味しい！ 濃厚NYチーズケーキ
材料をひたすら混ぜて、あとは焼くだけ！
しっとりなめらかでとっても濃厚なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで、色々作っているうちにこのレシピに落ち着きました。
家族にも友達にもとっても好評です。
母の同僚から「売れるよ、これ！」という賛辞を頂いたこともあります（＊ノノ
簡単美味しい！ 濃厚NYチーズケーキ
材料をひたすら混ぜて、あとは焼くだけ！
しっとりなめらかでとっても濃厚なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで、色々作っているうちにこのレシピに落ち着きました。
家族にも友達にもとっても好評です。
母の同僚から「売れるよ、これ！」という賛辞を頂いたこともあります（＊ノノ
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、オーブンを160℃に余熱しておいてください。
材料を混ぜている間に余熱が終わるんじゃないかと思います。 - 2
クリームチーズとバターを、常温に戻すか、ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ500Wで30秒くらい加熱してください。
-
- 3
2 を、なめらかになるまでしっかりと混ぜます。
ここで頑張ると、口当たりがとっても良くなりますよ＾＾ - 4
3 に、サワークリーム（生クリーム）を加えて混ぜます。
生クリーム使用時は、ここでレモン果汁を加えてください。 -
- 5
4 に、砂糖をふるいながら加えて混ぜます。
今回はきび砂糖を使ってみました。 -
- 6
5 に、あらかじめ溶いておいた卵（全量）を加えて混ぜます。
何回かに分けて加えていくと混ぜやすいです。 -
- 7
6 に、コーンスターチをふるいながら加えて混ぜます。
-
- 8
7 に、バニラオイル（エッセンス）を加えて混ぜます。
これで混ぜるのおしまい。お疲れ様でした＾＾ -
- 9
バター（分量外）を塗った型にシートを敷いて、7 を流し込みます。
（注：私は面倒なのでシートを敷きません＾＾；） -
- 10
天板に熱湯を5mmくらい注ぎ（重要！）、熱しておいたオーブンで40～50分じっくり蒸し焼きにします。
ヤケド注意！ - 11
焼きあがりは膨らんでふわふわ＾＾
でも、冷めるとだんだん元のサイズに戻っていきます（涙） -
- 12
あら熱を取ってから、型のままビニール袋かラップで密封して、冷蔵庫で１日寝かして完成！
-
- 13
2014/3/2 初の話題入りしました！
感激です！
作って下さった皆様ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
・各工程でしっかり混ぜると、口当たりが良くなります。
・焼くときには必ず天板に熱湯を張ってください。しっとり焼きあがります。
・焼きあがりはふわふわなので、型からはずそうとすると崩れます（経験済・泣）
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