玉葱は薄くスライスし、じゃがいもと人参は適当な大きさに切っておく。じゃがいもは水にさらしておく。

フライパンにバターorマーガリンを熱して玉葱を炒める。

画像のようなあめ色になるまで炒める。(弱火で２５分程度)

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもと人参を炒める。

フライパンにサラダ油を熱してスネ肉を焼く。両面に焼き色がついたら赤ワインを入れて蓋をして火を止める。

林檎はすりおろして果汁だけにしておく。

圧力鍋に肉・野菜・水・りんごの果汁を入れて蓋をして強火にかける。

沸騰したら弱火にして１０分加圧して自然にピンが下がるまでおく。画像はピンが下がって蓋を開けた直後・・・

中火にかけアクを取る。りんごカレー・ルー１袋・蜂蜜・醤油・ウスターソースを加えて１０分程度煮込んだら出来上がり♪