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辛子高菜を作ろう！
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辛子高菜を作ろう！-レシピのメイン写真

辛子高菜を作ろう！

しぃゆん
しぃゆん @cook_40117163

安い高菜が大変身！！高くていいのはそのままが１番ですが、スーパーの安物はこうすればレシピ広がります！
このレシピの生い立ち
自作で安く済ませたいっ！っていう気持ちで。

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辛子高菜を作ろう！

しぃゆん
しぃゆん @cook_40117163

安い高菜が大変身！！高くていいのはそのままが１番ですが、スーパーの安物はこうすればレシピ広がります！
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自作で安く済ませたいっ！っていう気持ちで。

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材料

  1. 高菜浸け 250㌘
  2. 白ごま 大匙１
  3. 【調味料】
  4. 胡麻油 大匙１
  5. 醤油 小匙1/2
  6. 《辛いのが好きな方》
  7. 鷹の爪１本 ２で小口切り投入
  8. 食べるラー油 大匙１(具が中心)
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作り方

  1. 1

    高菜浸けをサッと洗い、根本から１㎝未満に切り、そこからさらに細かく切り樹脂加工フライパンへ

  2. 2

    胡麻油を回し入れ、ちりちり炒める。きっちり炒めた合図は水分が無くなったら。

  3. 3

    醤油とごまを入れザックリ混ぜたら完成！

  4. 4

    高菜浸けの中に鷹の爪がなかった方は七味唐辛子を小匙１弱を２の行程で投入。

  5. 5

    ぶっちゃけ茎が旨いので、葉はおにぎり等に使い余った茎を使うと尚更節約（笑）

コツ・ポイント

漬物の中に入っている鷹の爪をそのまま利用するのが楽ですが、お子様がいらっしゃるなら無しで作ってくださーい。

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しぃゆん
しぃゆん @cook_40117163
2010/07/14 15:03に公開
節約料理、かさ増し料理を心掛けています。
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