作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま調理するのでたわしで汚れを洗います。
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- 2
圧力鍋の蒸し器で蒸します。
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- 3
圧をかけて沸騰したら火を弱め５～６分。圧が抜けたら蓋をあけ取り出します。
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- 4
熱いうちにキッチンペーパーなどを使い皮を剥きます。皮を剥いたら大きめにカットします。
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- 5
ボウルにカットしたじゃがいも、スモークサーモンを入れタルタルソースで和えます。ブラックペッパーで味をととのえます。
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- 6
刻んだパセリも加え（乾燥でもＯＫです）和えたらお皿に盛り付けます。冷やした方が美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
ポイントは圧力鍋で蒸すこと！皮を剥いて茹でると水っぽくなりがちですが 皮付きで蒸すことでねっとりと濃厚な美味しいポテトサラダが出来ます。
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![ツナ玉子ポテトサラダ[タルタル風]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6129087/240x320cq80/photo.jpg)
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