青梗菜のガーリック炒め
茉莉花リン @cook_40031555
美味しくて３分以内に作れる青菜炒めです。
時間のない時、１品足りない時にもってこいです。ビールにもあいますよ。
このレシピの生い立ち
この時期お安い青梗菜。ささっと炒めてお惣菜&ビールのお供に、ぜひどうぞ・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は縦４センチくらいに切ったら、短冊切りに。根っこの泥に注意して洗って水切りしておく。
- 2
パプリカはは祖切りにする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、火にかけて香りが出たら青梗菜を投入。塩コショウしたら、強火で勢いよく炒める。
- 4
青菜に火が通ったらパプリカを入れて、ササっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
最初の油は少し控えめに。加熱最中に加減をみて足してください。油が多いとギトギトして美味しくないし、少ないとパサパサ。火加減は強火で、短時間で仕上げる方がおいしいですよ！！！
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