青梗菜は葉と、茎、根元の部分に切り分け、根元は縦に六等分する

にんにくはみじん切りにする

ウインナーは輪切りにする

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ炒める

香りが出たらウインナーを加える

根元、茎、葉の順に加えて炒める。

火が通ったら、塩コショウで味を整え、最後に鍋はだから醤油を加える