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4種チーズのハンバーガー
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4種チーズのハンバーガー-レシピのメイン写真

4種チーズのハンバーガー

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 チェダー・パルメザン・スモーク・クリームと四種類のチーズを使い、パティはビーフ100パーセント。タイムの香りも素敵。
このレシピの生い立ち
 ある日ファーストフード店でチーズバーガーを食べた時、もっとチーズが入っていればいいのにと思いました。チーズ好きにはたまらない、ちょっと高級なハンバーガーを作ってみようと試行錯誤しました。

 チェダー・パルメザン・スモーク・クリームと四種類のチーズを使い、パティはビーフ100パーセント。タイムの香りも素敵。
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 ある日ファーストフード店でチーズバーガーを食べた時、もっとチーズが入っていればいいのにと思いました。チーズ好きにはたまらない、ちょっと高級なハンバーガーを作ってみようと試行錯誤しました。

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4種チーズのハンバーガー

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 チェダー・パルメザン・スモーク・クリームと四種類のチーズを使い、パティはビーフ100パーセント。タイムの香りも素敵。
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 ある日ファーストフード店でチーズバーガーを食べた時、もっとチーズが入っていればいいのにと思いました。チーズ好きにはたまらない、ちょっと高級なハンバーガーを作ってみようと試行錯誤しました。

 チェダー・パルメザン・スモーク・クリームと四種類のチーズを使い、パティはビーフ100パーセント。タイムの香りも素敵。
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材料

二人分
  • 牛赤味ひき肉 120g
  • 玉ねぎのみじんぎり 1/4個分
  • トマトペースト 大匙1/2
  • パルメザンチーズ 大匙1
  • しお・こしょう
  • チェダーチーズ 2かけ
  • クリームチーズ 20g
  • サワークリーム 大匙1
  • すりおろしたスモークチーズ 大匙1
  • レモンの皮のすりおろし 少々
  • ハンバーガー用バンズパン 2個
  • サラダ菜
  • 生タイム(刻む) 少々
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作り方

  1. 1

    挽肉、玉ねぎ、パルメザン、トマトペースト、塩、故障をよく練り合わせる。これをふたつに分ける。

    • 4種チーズのハンバーガー作り方1写真
  2. 2

    チェダーチーズを一きれずつ種で包んで丸く形づくる。グリルに乗せてこんがりと焼き上げる。

    • 4種チーズのハンバーガー作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグを焼く間にクリームチーズ、サワークリーム、レモン、スモークチーズを混ぜ合わせる。バンズはトースターで焼く。

    • 4種チーズのハンバーガー作り方3写真
  4. 4

    パンの土台側にサラダ菜、ハンバーグ、クリームチーズのソースを乗せ、タイムをソースの上に散らしてパンのフタをのせて挟む。

コツ・ポイント

ハンバーグの中からチーズがとろけるチーズづくしのハンバーガー。牛ひき肉で作って下さい。グリルで焼いて余分な脂を落とします。ハンバーガーに対するイメージが変わる美味しさ、サイドメニューはローズマリー風味のベイクドポテトがお勧めです。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2010/07/15 15:24に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

ハンバーガー 牛肉 ひき肉 クリーム クリームチーズ チェダーチーズ チーズ 玉ねぎ サラダ菜

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