かぼちゃのカレーチーズボール

ミッキーアン @mickey_anne
カレーを作った後の鍋、洗う前にもう1品。炒めたパン粉をまぶしてかぼちゃコロッケ風に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
カレーを作った残りの鍋、かぼちゃを入れてもう一品作ってみました。洗うと脂でベタベタするしそのまま捨てるのももったいないので。
かぼちゃのカレーチーズボール
カレーを作った後の鍋、洗う前にもう1品。炒めたパン粉をまぶしてかぼちゃコロッケ風に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
カレーを作った残りの鍋、かぼちゃを入れてもう一品作ってみました。洗うと脂でベタベタするしそのまま捨てるのももったいないので。
作り方
- 1
フライパンに☆の材料をいれ、カラカラに炒る。(焦げないように)
- 2
耐熱容器に冷凍かぼちゃ4個を入れ、みりんをふりかけてふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600w3分半~4分弱)
- 3
鍋に張り付いている程度にカレーの残った鍋に2と蜂蜜を入れ、かぼちゃをつぶしながら鍋のカレーをこそげ取る。
- 4
鍋に残ったカレーの量や味付けによりかぼちゃの量は加減してください。
- 5
全体にこそげ取れたらひとつにまとめ触れるくらい冷めるまで置き、味を調えてかぼちゃ1個につき2つの割合で分ける。
- 6
中にチーズを入れて5でだんごを作り、1のパン粉をまぶし、オーブントースターで焦げない程度に焼く。
コツ・ポイント
かぼちゃは皮ごと使って大丈夫です。生のかぼちゃを使う場合は水分が多いこともあるので粉チーズやスキムミルク等で水分を調整してください。各家庭の電子レンジ、オーブンにより加熱時間は調整してください。
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