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かぼちゃのカレーチーズボール 
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かぼちゃのカレーチーズボール -レシピのメイン写真

かぼちゃのカレーチーズボール 

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

カレーを作った後の鍋、洗う前にもう1品。炒めたパン粉をまぶしてかぼちゃコロッケ風に。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
カレーを作った残りの鍋、かぼちゃを入れてもう一品作ってみました。洗うと脂でベタベタするしそのまま捨てるのももったいないので。

カレーを作った後の鍋、洗う前にもう1品。炒めたパン粉をまぶしてかぼちゃコロッケ風に。お弁当にも。
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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

カレーを作った後の鍋、洗う前にもう1品。炒めたパン粉をまぶしてかぼちゃコロッケ風に。お弁当にも。
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カレーを作った残りの鍋、かぼちゃを入れてもう一品作ってみました。洗うと脂でベタベタするしそのまま捨てるのももったいないので。

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材料

冷凍かぼちゃ4個分
  • 冷凍かぼちゃ 4個
  • みりん 大さじ2
  • カレーの残り 大さじ2(目安)
  • 蜂蜜 少々
  •  モッツァレラチーズ 1センチ角×8
  •  ☆オリーブオイル 小さじ1
  •  ☆パン粉 大さじ3
  •  ☆ごま 小さじ1
  • (☆あれば ココナッツ粉末) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに☆の材料をいれ、カラカラに炒る。(焦げないように)

  2. 2

    耐熱容器に冷凍かぼちゃ4個を入れ、みりんをふりかけてふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600w3分半~4分弱)

  3. 3

    鍋に張り付いている程度にカレーの残った鍋に2と蜂蜜を入れ、かぼちゃをつぶしながら鍋のカレーをこそげ取る。

  4. 4

    鍋に残ったカレーの量や味付けによりかぼちゃの量は加減してください。

  5. 5

    全体にこそげ取れたらひとつにまとめ触れるくらい冷めるまで置き、味を調えてかぼちゃ1個につき2つの割合で分ける。

  6. 6

    中にチーズを入れて5でだんごを作り、1のパン粉をまぶし、オーブントースターで焦げない程度に焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃは皮ごと使って大丈夫です。生のかぼちゃを使う場合は水分が多いこともあるので粉チーズやスキムミルク等で水分を調整してください。各家庭の電子レンジ、オーブンにより加熱時間は調整してください。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2010/07/08 04:36に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

カレー はちみつ モッツァレッラ・チーズ 冷凍かぼちゃ ゴマ

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