わらびの浅漬け
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
わらびをたくさん採って来たら新鮮なウチにアク抜きをして、色んな調理法で頂きます。
おひたしに飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
わらびのおひたしに飽きた時に胡瓜の佃煮の味付けと同じにしてみたら美味しかったのです♬
わらびの浅漬け
わらびをたくさん採って来たら新鮮なウチにアク抜きをして、色んな調理法で頂きます。
おひたしに飽きたらコレ！
このレシピの生い立ち
わらびのおひたしに飽きた時に胡瓜の佃煮の味付けと同じにしてみたら美味しかったのです♬
作り方
- 1
わらび(あく抜き済)は食べやすい長さ(4cm位)き切る。
- 2
生姜は1/3をすりおろし、残りの2/3は細い千切り。
人参も細い千切り。 - 3
材料と調味料を全て混ぜ合わせれば完成。
30分〜くらい馴染ませてから食べると美味しいです。 - 4
☆追記☆
本当はたくさん作ってどーんと盛り付けて！たーーっくさんもりもり食べます(笑) -
コツ・ポイント
味どうらくの里とは秋田県民が大好きな調味料のこと。
「甘めな濃縮麺つゆ」の様な調味料です。
★追記★味どうらくの里が無くても、麺つゆ&みりん少々を一煮立ちさせ冷ました物でもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18179558
