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健康志向さんの美味しい大学いも♪
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健康志向さんの美味しい大学いも♪-レシピのメイン写真

健康志向さんの美味しい大学いも♪

ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574

揚げない大学いも。 
かくし味のみりんで、中のほこほこ感UP♪
半冷凍しても、とっても美味しい!
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらった揚げない大学いもを自分好みの味へ。。。

揚げない大学いも。 
かくし味のみりんで、中のほこほこ感UP♪
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健康志向さんの美味しい大学いも♪

ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574

揚げない大学いも。 
かくし味のみりんで、中のほこほこ感UP♪
半冷凍しても、とっても美味しい!
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かくし味のみりんで、中のほこほこ感UP♪
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材料

  • さつまいも 大2本
  • ☆砂糖 大さじ5
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆塩 少々
  • ゴマ油 大さじ2
  • タカラ本みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    皮付きのサツマイモを乱切りにして水にさらす。

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油をしき、色が変わるまで1を炒める。

    • 健康志向さんの美味しい大学いも♪作り方2写真
  3. 3

    みりんを振りかけてふたをし、5〜10分蒸し焼きに。

    ときどき混ぜ、最後はフタを取り、きつね色にこんがり焼きます。

    • 健康志向さんの美味しい大学いも♪作り方3写真
  4. 4

    3を一度取り出し、☆をフライパンで沸かし、サツマイモを再び投入。
    絡めて完成♪

    • 健康志向さんの美味しい大学いも♪作り方4写真

コツ・ポイント

蒸しすぎるとぐずぐずになってしまうので注意です。
お好みで黒すりごまをかけても美味しいです。

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ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574
2010/07/13 08:31に公開
3人の子どもの育児中^ ^調理師として美味しくヘルシーな、簡単だけど素敵な料理を紹介しようと思います☆娘が大きくなって、レシピの参考や思い出に見返してほしくて、クックパッドを続けています。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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