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●きんぴらごぼう●
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●きんぴらごぼう●

●那都●
●那都● @cook_40108739

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材料

お鍋1杯分
  • ごぼう 3本
  • にんじん 1/2本
  • 牛肉 50g
  • だし汁 120ml
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを、さけがきにし、ごぼうだけ酢水に付ける

  2. 2

    厚手の鍋に、牛肉を重ならないように並べ、油が出てくるまで、ひっくり返さない

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、水気を切ったごぼうとにんじんを加え炒める

  4. 4

    火が通ったら、だし汁を加え、砂糖を加えて1分煮立たせる

  5. 5

    醤油を加え、汁気が少なくなるまで、煮ていく

  6. 6

    汁気が少なくなったら、ごま油を垂らし少し火にかけたままでおく

  7. 7

    火を止め、ごまをふったら出来上がり!

  8. 8

コツ・ポイント

最後まで油を使わず、生の植物性油を摂れる様にしてみました☆

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●那都●
●那都● @cook_40108739
2009/01/23 10:47に公開
名前 那都           年齢 15歳           好物 寿司                                                  好きな音楽を 聴きながら料理を しています!           ブログ始めました☆ http://ameblo.jp/radwimps-love-natsuki/theme-10010202730.html
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このレシピのキーワード

きんぴら 牛肉 ごぼう にんじん ゴマ

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