やみつきピリ辛きゅうり
やみつきになる味です☆
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです！うちの夏の定番メニューです。
作り方
- 1
きゅうりは２ｃｍ幅くらいに切り、さらに半分に。
味が染みやすいよう縦に2本ほど切り込みを入れて塩をふっておく（分量外） -
- 2
●を合わせておく。
鷹のつめは種をとってはさみで輪切りに。 - 3
きゅうりをしぼって軽く水切りし、タッパーなどに並べる。
- 4
ごま油を熱し、鷹のつめを入れる。香りが出たら２で作った合わせ酢を入れる。
砂糖が溶けたら火を止める。 -
- 5
きゅうりにかけて、冷蔵庫へ！
-
- 6
2時間以上つけたほうがおいしいです。
写真は1日後。 -
コツ・ポイント
たっぷり漬かったのも、ほんのり漬かったのもおいしいですよ！
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