本格!スパイスと野菜で作るインドカレー☆
スパイスと野菜だけで♪
とーっても美味しいインドカレー!!
自宅で簡単に作れちゃうなんて☆
このレシピの生い立ち
インドカレーが大好きで手作りしてみました!いろいろレシピ見て、たどり着いたものです☆スパイスは最小限にしてあります！好きなものがあればそれを足したりしてください。辛いのがお好きな方は、ガラムマサラやチリパウダーを多めに入れてみてください♪
本格!スパイスと野菜で作るインドカレー☆
スパイスと野菜だけで♪
とーっても美味しいインドカレー!!
自宅で簡単に作れちゃうなんて☆
このレシピの生い立ち
インドカレーが大好きで手作りしてみました!いろいろレシピ見て、たどり着いたものです☆スパイスは最小限にしてあります！好きなものがあればそれを足したりしてください。辛いのがお好きな方は、ガラムマサラやチリパウダーを多めに入れてみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備☆
まずホタテにヨーグルトを絡め、ターメリック大匙2くらいを振り、混ぜ合わせる♪そのまま放置しておきます。 - 2
下準備☆
玉葱をスライス(なるべく均等に)
トマトを小さめに切っておく
にんにくと生姜もすっておくと便利 - 3
サラダ油を鍋に多めに入れ、その中にブラックペッパーを適当に砕いたものとクミンを小匙1程度入れます
※火はここでかけます - 4
香りが漂ってきたら、スライスした玉葱を入れ、茶色になるまでひたすら炒めます。最初は強火、まとまってきたら中火～弱火で♪
- 5
茶色になってきたら(40分程度かかります(＾＾;))生姜とにんにくをイン!弱火で混ぜ合わせます☆
- 6
次に切ったトマトを入れます♪水分を吹き飛ばしながら炒めてください☆
- 7
スパイス(☆)と塩を全部入れます！ここで一気にカレーらしくなります♪
- 8
下準備しておいたホタテを入れます。次にココナッツミルクも入れてください♪(水でもいいです)
- 9
ホタテに火が通るまで煮込んだら、塩加減を自分なりに味見しながら入れ、☆完成☆
コツ・ポイント
スパイスや塩など、足りないなぁと思ったら自分なりに加減してください♪
とにかく玉葱を炒めるのには根気がいるけど、その分できたとき感動しますよ☆焦がさないように気をつけてくださいっ☆
辛いのが苦手でまろやかにしたかったらバターを♪
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