厚揚げ卵とじ丼。
ヘルシー厚揚げで食べ応えある丼ぶり。
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鶏肉なかったので厚揚げで卵とじしました。
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鶏肉なかったので厚揚げで卵とじしました。
厚揚げを適当な大きさに切り(今回は2cm角)フライパンで焼く。油なしでもOKですが、お好みで少しごま油を。
残りもの野菜を入れて炒める。(今回は小松菜)野菜くたくたになりたくなければさっくりで。
めんつゆを適当に入れる。卵入るのでちょっとしっかりめでOK。
めんつゆがなければ醤油みりん砂糖で。
卵を溶いてまわしかけ、お好みの卵の煮え加減でごはんにかける。
お好みでネギとか三つ葉とかそえて、出来上がり♡
適当に好きなように!
卵はざっくり合わせて半熟くらいが好きです。
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