津軽じさ巻き

津軽じさ巻き-レシピのメイン写真

津軽じさ巻き

くうやんｋ @cook_40122359

なすのしそ巻きの事です。
津軽弁でしその事をじさと言います。
超簡単なのでぜひぜひ。
このレシピの生い立ち
青森県のあかじそやあおじそで作る郷土料理です。一人でも多くの人に食べて欲しいです。

なすのしそ巻きの事です。
津軽弁でしその事をじさと言います。
超簡単なのでぜひぜひ。
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青森県のあかじそやあおじそで作る郷土料理です。一人でも多くの人に食べて欲しいです。

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くうやんｋ @cook_40122359

なすのしそ巻きの事です。
津軽弁でしその事をじさと言います。
超簡単なのでぜひぜひ。
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青森県のあかじそやあおじそで作る郷土料理です。一人でも多くの人に食べて欲しいです。

なすのしそ巻きの事です。
津軽弁でしその事をじさと言います。
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材料

３～４人

なす４本
赤しそ又は青しそ２４枚
赤みそ２０ｇ
油大さじ1.5～２

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作り方

1
なすを６等分し、ボールに入れてみそを加えてよく混ぜる。
2
しその表側に１のなすを巻き、巻き終わりを下にして、フライパンへ置いていく。
3
上から油をまわし入れ、火をつけ（中火～強火）で蓋をして焼く２分焼く。
4
裏返し、弱火～中火で約２～３分焼く。
5
なすの大きさや火加減で多少異なります。上記の状態は、少し焦げちゃった見本です。。。

コツ・ポイント

・みその量は、お好みに合わせて増減してください。
・なすの大きさは、好みに合わせて太さや量を決めてもＯＫです。
・火加減は、調整しながらお願いします。

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くうやんｋ @cook_40122359

2010/07/15 08:01に公開

北国育ち神奈川在住。肉料理が苦手なので、皆さんのレシピを参考に、肉をこよなく愛する、旦那さまに喜んでもらえるよう、日々修行中でございます★冷蔵庫の残りもので、”ちゃちゃっと作り、うまっ”って言わせるのが目標です。よろしくです。

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このレシピのキーワード

なす大葉赤みそ赤しそ

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