バンバンジー風冷製パスタ

こばやん@ @cook_40120980
冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。
バンバンジー風冷製パスタ
冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。
作り方
- 1
くらげは熱湯で3秒ほどさっとゆで、冷水に30分つけて戻す。
- 2
トマトはスライスし、きゅうりは千切りにする。
- 3
鶏胸肉は塩と酒(分量外)を入れた熱湯で10分ほどゆで、お湯が冷めるまでそのまま置いておく
- 4
ゆでた鶏肉は棒状に切っておく。
- 5
スパゲティは塩を入れたお湯で、表示時間よりも2分長くゆで、冷水で洗い締め、水気を切っておく。
- 6
冷水で締めたスパゲティをAの半分で和えて、器に並べたトマトの上に盛り付ける。
- 7
くらげ、キュウリ、茹で鶏をのせて、Aをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
茹で鶏はこの方法で作ると非常に柔らかく、うまみがあっておいしく出来上がります。まとめて作っていいて、冷凍しておくとちょっとしたサラダにも使えるので便利です。
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