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バンバンジー風冷製パスタ
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バンバンジー風冷製パスタ-レシピのメイン写真

バンバンジー風冷製パスタ

こばやん@
こばやん@ @cook_40120980

冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。

冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)
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冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。

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こばやん@
こばやん@ @cook_40120980

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冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました(笑)バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。

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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • 鶏胸肉 200g
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 塩くらげ 30g
  • A
  • 長ネギのみじん切り 1/8本分
  • 練りごま 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    くらげは熱湯で3秒ほどさっとゆで、冷水に30分つけて戻す。

  2. 2

    トマトはスライスし、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    鶏胸肉は塩と酒(分量外)を入れた熱湯で10分ほどゆで、お湯が冷めるまでそのまま置いておく

  4. 4

    ゆでた鶏肉は棒状に切っておく。

  5. 5

    スパゲティは塩を入れたお湯で、表示時間よりも2分長くゆで、冷水で洗い締め、水気を切っておく。

  6. 6

    冷水で締めたスパゲティをAの半分で和えて、器に並べたトマトの上に盛り付ける。

  7. 7

    くらげ、キュウリ、茹で鶏をのせて、Aをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

茹で鶏はこの方法で作ると非常に柔らかく、うまみがあっておいしく出来上がります。まとめて作っていいて、冷凍しておくとちょっとしたサラダにも使えるので便利です。

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こばやん@
こばやん@ @cook_40120980
2010/07/17 03:09に公開
面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪2010年6月にサンクスよりプロデュースお弁当が発売!
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このレシピのキーワード

パスタ バンバンジー トマト キュウリ ねりごま 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180334
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