じゃが芋甘酢
じゃが芋を揚げて甘酢で煮ました♪じゃが芋がほくほくで子供にもうけますよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉でよく作るのですが肉がなかったのでじゃが芋で。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をたわしなどで洗う。小ぶりはそのまま、大きければ２つに切り水に１０分さらす。
- 2
耐熱皿に１を乗せラップをかけレンジで４～５分加熱する。
- 3
２の水気をきり１７０度の油でこんがり揚げる。楊枝を刺してスーと通ればｏｋ．
- 4
鍋に●を入れじゃが芋も入れ強火にかける。沸騰したら弱火にして１５～２０分煮て完成。
コツ・ポイント
最後煮汁を絡めながら焦がさないようにきおつけて下さい。このたれは応用がききます。鶏肉や白身魚など同じように一度揚げてから煮てください。
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じゃがいもを揚げているのでホクホク♪豚バラがいい味出しているので、旦那も子供も大喜び d(≧∀＜**)Good!!
久美ﾁｬﾝママ -
その他のレシピ
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