ノンオイル～紅茶シフォンケーキ
花とまと @cook_40090840
ノンオイルで小麦フリー・・・米粉のチーズシフォンの紅茶版です。お好みの紅茶葉を使って、違いを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
簡単チーズシフォン（ レシピID：17800961）の紅茶バージョンです。
差し入れにしたくて、紙コップで作りました。
ノンオイル～紅茶シフォンケーキ
ノンオイルで小麦フリー・・・米粉のチーズシフォンの紅茶版です。お好みの紅茶葉を使って、違いを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
簡単チーズシフォン（ レシピID：17800961）の紅茶バージョンです。
差し入れにしたくて、紙コップで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻し、卵黄と卵白に分ける。米粉に、パックの中の紅茶葉を混ぜておく。容器を天板に並べる。（紅茶を濃く煮出す）
- 2
メレンゲを作る・・・卵白に砂糖の半量を入れ、逆さにしても落ちない位、固く泡立てる。
-
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまで、泡立てる。紅茶エキス・米粉（紅茶葉入り）を加え、ヘラで混ぜる。
- 4
メレンゲを半量ずつ加え、泡を消さないように、さっくりと満遍なく混ぜる。
- 5
紙コップに流し入れ、１６０℃オーブンで２０分焼く。焼き上がったら、逆さに吊るして、冷ます。
-
コツ・ポイント
卵白を固く泡立てるのが、ポイントです。
冷ますのに、洗濯物干しを使いました。
あっさりしているので、ホイップクリームを添えた方が、美味しいですよ。
紅茶の種類を替えると、少し違った味が楽しめます。
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