卵に牛乳大さじ２、塩コショウを加え、しっかり混ぜ合わせる。
プチトマトは1個を半分に切っておく。

フライパンに油を熱し、卵を一気に入れる。すぐにかきまぜずに、周りがかたまってくるまでイジらない。その間にトマトを乗せる。

卵の周りがかたまってきたら、火を止め、マヨネーズ大さじ１を加え、一呼吸置いてからかき混ぜる。

いい具合に混ぜられたらお皿に盛って完成★