
ポーチドエッグのコンソメスープ
美味しい~~
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キャベツでポーチドエッグを包みました
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キャベツでポーチドエッグを包みました
熱湯でキャベツは茹でて、芯の所は取ります。同じお湯に酢と塩を入れて卵を静かに入れ箸で寄せて3~4分茹でます
キャベツを広げて卵を載せて包みます
鍋にキャベツを並べて水はキャベツの少し上まで入れてコンソメキューブも入れて煮ます
味を見て薄ければコショウで調節すれば出来上がり
余り煮過ぎない様に気を付けて下さい。卵が固くなってしまいます。
ソーセージやブロッコリー、人参も一緒に煮ても良いですよ
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