鶏のからあげ
定番の鶏の唐揚げをシンプルなレシピで。
このレシピの生い立ち
定番料理をシンプルに作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさにカットする。（半分解凍した状態でカットすれば、写真のように四角い形になってカットしやすい）
- 2
1を容器に入れて、日本酒を上からかけてなじませてから３０分以上置いておく
- 3
水気をペーパータオルで切って、片栗粉をまぶす。
- 4
180℃に熱した油 の中に３を入れて揚げる火が通ったら、油から取り出す。（パチパチという音が静かになった位が目安）
- 5
キャベツなどの野菜を添えて、盛りつける。味の好みによって、醤油などをつけていただく。
コツ・ポイント
からあげが揚がったかどうかは、パチパチという音が静かになった位を目安にしています。なれないうちは、きつね色になったら竹串や菜箸で火の通りを確認するのがおすすめです。
つくれぽ
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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