もち＆チーズのお好み焼き
ココナツパン @cook_40063360
我が家のお好み焼き。4人分でキャベツを半分います。
このレシピの生い立ち
母が大阪で教わったという、お好み焼き。子供のころから大好きでした。今は、私の子供の大好物になっています。
余っていたおもちを加えたら、これもまたうまい！と好評でした。
もち＆チーズのお好み焼き
我が家のお好み焼き。4人分でキャベツを半分います。
このレシピの生い立ち
母が大阪で教わったという、お好み焼き。子供のころから大好きでした。今は、私の子供の大好物になっています。
余っていたおもちを加えたら、これもまたうまい！と好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにする。豚バラは、食べやすく切る。もちは、厚さ３ミリ位に刻む。
- 2
ボールに卵を溶きほぐし水を加えて泡だて器で混ぜる。薄力粉をふるい入れ、なめらかに混ぜる。
- 3
皮をむいた長芋を、②のボールにすりおろしながら加え、混ぜる。
- 4
出来あがった生地に千切りキャベツ、チーズ、もちを加える。
- 5
フライパンを熱し、油少々をひいて、生地を広げる。３㎝くらいの厚みをもたせる。
- 6
生地の上に豚肉を並べ、蓋をして、豚肉の色が変わってくるまで、中～弱火で焼く。
- 7
ひっくり返して、豚肉にも焼き色をつける。
フライパンには豚の脂が残っているので、２枚目からは油をひかなくてＯＫ！ - 8
皿に移し、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをお好みでかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
焼くときに上から押さずに、ふんわりと厚みをもたせます。蓋をして焼くことでキャベツが蒸されて、甘くやわらかく仕上がります。豚肉は、生地に混ぜ込んでもＯＫです。
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