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グルテンフリー&ヴィーガンコーンブレッド
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グルテンフリー&ヴィーガンコーンブレッド-レシピのメイン写真

グルテンフリー&ヴィーガンコーンブレッド

yushuryo
yushuryo @cook_40042540

小麦・卵不使用！！
米粉とコーンミールで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの息子の為に、米粉を使ってみました。

小麦・卵不使用！！
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小麦アレルギーの息子の為に、米粉を使ってみました。

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米粉とコーンミールで作ってみました♪
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材料

7×16の長方形パウンド型1個分
  • コーンミール 100g
  • 米粉（上新粉） 100g
  • ココナツオイル+塩(又は有塩バター) 40g
  • 成分無調整豆乳(又は牛乳) 140cc
  • 重曹（又はBP） 小1
  • 山芋摩り下ろし 30～40g
  • 砂糖（きび糖） 30g
  • 蜂蜜 30g
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜる。

  2. 2

    型に入れ、170度に温めたオーブンで30分位焼く。

  3. 3

    型から取り出し、濡れ布巾をかぶせて荒熱を取り、完成☆

    • グルテンフリー&ヴィーガンコーンブレッド作り方3写真

コツ・ポイント

★卵1個の代わりに、山芋を使用。卵にアレルギーが無ければ、卵を使ってもOK！
★そのままでも、バターを塗っても、蜂蜜をかけて食べても美味しいです♪

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yushuryo
yushuryo @cook_40042540
2010/07/12 23:27に公開
食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18181306
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