ボリューム満点☆ポテとんチリソース
ウメ吉さん @cook_40096746
新じゃがと豚こまのチリソース炒めはビールもごはんも進む１品です♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
うちのばーさんが急にエビチリが食べたいと言いだした…ので、冷蔵庫にある豚こまと旬の新じゃがでそれなりに作りました♪
ボリューム満点☆ポテとんチリソース
新じゃがと豚こまのチリソース炒めはビールもごはんも進む１品です♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
うちのばーさんが急にエビチリが食べたいと言いだした…ので、冷蔵庫にある豚こまと旬の新じゃがでそれなりに作りました♪
作り方
- 1
新じゃがいもは皮ごと茹でるかレンジで加熱して火を通します。
粗熱を取った後くし形切りにし、袋に入れて●をまぶします。 -
- 2
豚こま肉も同様に袋に入れて●をまぶします。
☆の調味料は器に入れて混ぜておきます。 -
- 3
フライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜とニンニクを炒めます。
香りがしてきたら、豚こま肉を入れて炒めます。 -
- 4
豚こま肉に火がとおったら一度取り出します。
少し油を足して新じゃがいもを焼きます。 -
- 5
新じゃがいもの表面が焼けたら、一度取り出した豚こま肉と☆の調味料をフライパンに入れて炒めます。
-
- 6
具材に味が絡めば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
・新じゃがいもは皮ごと使用しています。
・①の工程で、新じゃがいもは竹串がスーっと通るぐらいの硬さになればＯＫです。
※子供も食べるので豆板醤を使用していませんが、お好みで豆板醤を小さじ1/２～1杯入れても◎です。
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタグラムに中1娘のお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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