カブは皮をむき6等分に切る。葉は4センチほどの長さにざくぎりにする。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひきオイルがあたたまったらニンニクを入れる。

ニンニクの香りが立ってきたところで中火でカブに串が通るまで炒める。

火が通ったらカブの葉を入れて少ししんなりしたところでトマトを入れ全体にトマトがからむようにさっと炒める。

最後に白ワインビネガーを入れ完成。