イチジクのパウンドケーキ

おわりこまき
おわりこまき @cook_40139373

以前お店で食べた、 大人味のイチジクパウンドケーキを再現してみました。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキを簡単に作れます

イチジクのパウンドケーキ

以前お店で食べた、 大人味のイチジクパウンドケーキを再現してみました。
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材料

2本分
  1. 乾燥イチジク 4-5
  2. リキュール 50cc
  3. 玉子 2
  4. 砂糖 80g
  5. サラダ油 100cc
  6. ホットケーキミックス 200g
  7. イチジクジャム 適量

作り方

  1. 1

    Iイチジクは リキュールに浸して戻す。
    急ぎの場合、レンジでチン。

    ボールの重さを測る。

  2. 2

    玉子 砂糖(ふるいにかける)サラダ油をボールに入れる。

    オーブン予熱180度開始

    泡立てでよく混ぜる。

  3. 3

    イチジクは細かく切って ボールへ投入

    重さ大体600〜650gくらいになるようイチジクジャムを追加。

  4. 4

    ジャムの量はお好み。

    型に流す。(自分はダイソーのパウンドケーキの型3個入りの物を使用)

  5. 5

    180度25〜30分で焼く。

コツ・ポイント

焼く前に型に流した状態で重さ300〜330gなら焼いて失敗は有りません。

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