やっだご 、、明治生まれ亡き母からの伝授
ｒｙｏｕｋｏｍａｍａ @cook_40129791
アレンジ フライパンで
外がパリっと中がもっちり、是非試して(ﾟﾟ)
生地の半分にはカレー粉を入れました
このレシピの生い立ち
寒さらしの米の粉があったので、今は亡き明治生まれの母に教えてもらったダンゴ（ヤッダゴ）をアレンジしました(>_<)
やっだご 、、明治生まれ亡き母からの伝授
アレンジ フライパンで
外がパリっと中がもっちり、是非試して(ﾟﾟ)
生地の半分にはカレー粉を入れました
このレシピの生い立ち
寒さらしの米の粉があったので、今は亡き明治生まれの母に教えてもらったダンゴ（ヤッダゴ）をアレンジしました(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、蒸してつぶす レーズンは荒ミジンに切る 湯で小豆を準備する ボールに粉を入れて耳たぶぐらいより緩めに
-
- 2
牛乳や水で少しずつ軽くこねたら かぼちゃ、レーズン、粉チーズ、塩 砂糖を入れて混ぜ込む
小豆はフライパンで焼く時に -
- 3
フライパンを温めて中火より弱く、狐色に生地の両面を焼く ひっくり返した時に小豆をぱらぱら、ごま、砂糖も振る、おさえる
-
- 4
外がパリっとなったら出来上がり
たてよこ斜めにピザ風に切って完成です(>_<)
コツ・ポイント
薄力粉だけより もち米の粉を入れると中がもっちり、
外がパリっとした感じになります、、、。
粉をこねる時には少しずつ 水や牛乳などで硬すぎず、柔らかすぎないように かるく混ぜる、、、。
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