かじきのトマトカレーソース《透析食》
腎臓に優しいメニュー @cook_40094780
レストランたね人気の献立です！！透析患者さんはもちろんのこと、ご家族も美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄｶﾚ-ｿ-ｽは簡単で濃厚に仕上がります。
かじきのトマトカレーソース《透析食》
レストランたね人気の献立です！！透析患者さんはもちろんのこと、ご家族も美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄｶﾚ-ｿ-ｽは簡単で濃厚に仕上がります。
作り方
- 1
かじきに酒をふる。
サラダ菜は多めの水で浸水、玉葱は多めのお湯で茹でこぼしておく。 - 2
かじきの水気をペーパーでふきとり、小麦粉をまぶし、揚げる。
- 3
ソース。鍋に玉ねぎをいれ炒め、ケチャップ・ピューレ・減塩醤油を入れひとに立ちさせる。
- 4
最後にカレー粉をいれひと混ぜする。カレー粉は好みで量を調節してください。
- 5
サラダ菜を敷き、カジキをのせ、ﾄﾏﾄｶﾚ-ｿ-ｽをかける。上にパセリを振って彩を出してもよいですね。
コツ・ポイント
簡単にできます。かじきでなくても鶏肉のから揚げでも合います。また、揚げないでソテ-してヘルシーにすることもできます。減塩醤油をは普通の醤油半分で代用しても良いです。
透析患者さんの場合はカジキは60g程度が良いでしょう。
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