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男子高校生お弁当★６日目★むね肉塩麹揚げ
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男子高校生お弁当★６日目★むね肉塩麹揚げ-レシピのメイン写真

男子高校生お弁当★６日目★むね肉塩麹揚げ

とーたんかーちゃん
とーたんかーちゃん @cook_40136315

鶏むね肉塩麹揚げ、パプリカマリネ風、ちくわといんげんソテー、ゆで卵、きんぴらごぼう、さつま芋レモン煮、梅+ごま+しらす
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が余ったときは塩麹で浸けておいてます。

鶏むね肉塩麹揚げ、パプリカマリネ風、ちくわといんげんソテー、ゆで卵、きんぴらごぼう、さつま芋レモン煮、梅+ごま+しらす
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鶏むね肉が余ったときは塩麹で浸けておいてます。

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男子高校生お弁当★６日目★むね肉塩麹揚げ

とーたんかーちゃん
とーたんかーちゃん @cook_40136315

鶏むね肉塩麹揚げ、パプリカマリネ風、ちくわといんげんソテー、ゆで卵、きんぴらごぼう、さつま芋レモン煮、梅+ごま+しらす
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鶏むね肉が余ったときは塩麹で浸けておいてます。

鶏むね肉塩麹揚げ、パプリカマリネ風、ちくわといんげんソテー、ゆで卵、きんぴらごぼう、さつま芋レモン煮、梅+ごま+しらす
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鶏むね肉が余ったときは塩麹で浸けておいてます。

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材料

  • 鶏むね肉塩麹揚げ
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩麹 両面塗る
  • 卵+小麦粉 １個+適量
  • 黒ごま 大げさなくらい
  • パプリカマリネ風
  • パプリカ(赤黄)輪切り １個ずつ
  • みりん 適量
  • 酢 適量
  • ちくわといんげんソテー
  • きゅうり
  • きんぴらごぼう
  • さつま芋レモン煮
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作り方

  1. 1

    塩麹に浸けておいた鶏むね肉をそぎぎり、黒ごまをまぶし、水+卵溶き小麦粉をまわりにつけてサラダ油で5分くらい揚げる。

  2. 2

    パプリカは輪切りにして種をとり、オリーブオイルで少し熱してそこにみりんと多目の酢で水分をとばす(とろりとするまで)。

  3. 3

コツ・ポイント

パプリカは断然輪切り❗見た目がキレイです。
酸っぱくて甘くて美味しいですよ(o^∀^o)
水溶き小麦粉は卵を足したわけは、時間がたって冷めてもやわらかい(らしい)からです♪

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とーたんかーちゃん
とーたんかーちゃん @cook_40136315
2018/04/19 14:15に公開
2024年4月女子高生母です。娘のお弁当中心に。時々実家の母から届くメニューも★5年前息子に作ってた頃小5だった娘は女子高生になりました。思い出作りです。2017年４月高校生男子のお弁当。美味しかった！の一言が聞けて満足～★３年間頑張ろうって心に決めました！学童野球時代に培った手っ取り早いお弁当づくりをいかしながら、みなさんのレシピをいただきながら。。。がんばるぞ！
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このレシピのキーワード

ごぼう いんげん さつま芋 キュウリ パプリカ こうじ 卵 ちくわ 小麦粉 鶏胸肉

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