新玉ねぎと和香草の酢漬け

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

旬の新玉ねぎを使った万能な常備菜です。冷奴の付け合わせやサラダなどにも。サッパリいただける一品。
このレシピの生い立ち
冷奴のお供に。

新玉ねぎと和香草の酢漬け

旬の新玉ねぎを使った万能な常備菜です。冷奴の付け合わせやサラダなどにも。サッパリいただける一品。
このレシピの生い立ち
冷奴のお供に。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 茗荷 2本
  3. 大葉 10枚
  4. 胡麻 30cc
  5. 5cc
  6. 純米酒 30cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎスライス、千切りにした茗荷と大葉を、胡麻油、塩、純米酒で和えて、1時間寝かせる。水気を絞って盛り付け完成。

コツ・ポイント

塩加減がポイントです。味見しながら加えてください。冷蔵庫に入れておけば3日程度は保ちます。

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