冷やし中華～キュウリとゴマだけが旨い～
kokenosei @cook_40086162
冷やし中華、キュウリとゴマだけだとさっぱり大人の美味しさに!お酒の〆や、一人ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お酒を飲んだ後や、暑い時はさっぱり食べたいので作ってみました!
冷やし中華～キュウリとゴマだけが旨い～
冷やし中華、キュウリとゴマだけだとさっぱり大人の美味しさに!お酒の〆や、一人ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
お酒を飲んだ後や、暑い時はさっぱり食べたいので作ってみました!
作り方
- 1
鍋にお水をいれ、お湯を沸かす。
キュウリを細切し、水に3分程度さらししゃきっとさせる。 - 2
キュウリの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。沸騰したお湯に麺を入れ、ゆでる。
- 3
ゆで時間より1分短く火を止めて、鍋の中で20秒程度おき、ざるに引き上げ、麺を流水で洗う。さらに氷水に漬けて冷やす。
- 4
麺を水切りし、皿に盛りつけ、キュウリを載せて、ゴマをたっぷりふりかける。冷やし中華のたれをかけて、ラー油をかける。
- 5
全体を混ぜて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
具がシンプルなので、食感命です。キュウリを水にさらしてシャキっとさせる。麺を短めにゆでると美味しいですー
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