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砂肝で作る簡単おつまみ
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砂肝で作る簡単おつまみ-レシピのメイン写真

砂肝で作る簡単おつまみ

おばちゃんのキッチン
おばちゃんのキッチン @cook_40132646

砂肝の歯ごたえも残って、さっぱり食べやすい。お酒にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある 砂肝が、好きですが、炒めるだけでは無くて違うものをと考えました。

砂肝の歯ごたえも残って、さっぱり食べやすい。お酒にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある 砂肝が、好きですが、炒めるだけでは無くて違うものをと考えました。

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砂肝で作る簡単おつまみ

おばちゃんのキッチン
おばちゃんのキッチン @cook_40132646

砂肝の歯ごたえも残って、さっぱり食べやすい。お酒にぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある 砂肝が、好きですが、炒めるだけでは無くて違うものをと考えました。

砂肝の歯ごたえも残って、さっぱり食べやすい。お酒にぴったりのおつまみです。
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歯ごたえのある 砂肝が、好きですが、炒めるだけでは無くて違うものをと考えました。

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材料

  • 砂肝 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • ポン酢 1/2カップ
  • 味醂 1/4カップ
  • 水 1/2カップ
  • 唐辛子 輪切りのもの 少々
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作り方

  1. 1

    調味料を全部混ぜ合わせておく

  2. 2

    玉ねぎと砂肝を薄切りにし玉ねぎは調味料に浸けておく。

    • 砂肝で作る簡単おつまみ作り方2写真
  3. 3

    お湯を 沸かし砂肝を色が変わるまで茹でる。ゆで上がったらお湯を切り調味液に漬け込む。

コツ・ポイント

なるべく薄切りにしたほうがゆで時間が短くてすみます。すぐに食べられますが、冷蔵庫で半日位置けば尚おいしくなると思います。

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おばちゃんのキッチン
おばちゃんのキッチン @cook_40132646
2018/04/18 22:50に公開
ぼちぼちやってます。いつも目分量 そのときの勢いで作ることが多いので 材料 調味料を数字化するのが難しいですね。
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このレシピのキーワード

砂肝 玉ねぎ トウガラシ

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