おばちゃんのキッチン

@cook_40132646

ぼちぼちやってます。いつも目分量そのときの勢いで作ることが多いので材料調味料を数字化するのが難しいですね。

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白菜の塩こんぶ和え

白菜 • 人参 • ごま油 • 中華だし • ニンニクすりおろし • 塩こんぶ • いりごま • ゆず千切り
4~５人分
ピーマンのなめたけ和え

ピーマン • なめ茸１２瓶 • 塩昆布
蓮根の黒酢炒め

蓮根 • 胡麻油 • 黒酢 • 砂糖 • 酒 • オイスターソース • 中華だし • 水 • 醤油
素いらずの簡単浅漬

キュウリ • 砂糖 • 塩 • 人参 • 大根　小ぶりの物
sい鶏むね肉のポン酢炒め

鶏むね肉 • 片栗粉 • サラダ油 • パプリカ • ポン酢 • 砂糖 • オイスターソース • 酒
4人分
甘酒入り粕汁

大根、人参、じゃがいも、きのこ等 • 油揚げ • 甘酒 • 酒粕 • 味噌 • キムチ • 水
2人分
田楽たまご

たまご • 塩コショウ • 水 • サラダ油 • 味噌 • 砂糖 • みりん風調味料
４人分
ニラ玉あじぽんあんかけ

卵 • ニラ • 油 • 味ポン • 水 • 中華だし • 砂糖 • 水溶き片栗粉 • 胡椒
２人分

2
たけのことじゃがいものチーズ焼き

たけのこアク抜き済小さめ14位 • じゃがいも • とろけるスライスチーズ • マヨネーズ • パン粉 • 塩胡椒
2人分
ピーマンと油揚げのさっと煮

ピーマン1袋 • 油揚げ1袋 10cm位のサイズ • 味醂風調味料 • 酒 • 麺つゆ • 顆粒だし
味ポンチキンソテー

鶏もも • 味ポン • はちみつ • すりおろしニンニク • すりおろししょうが • 小麦粉
2~3人分
小エビとお茶のふりかけ

小エビ • いりごま • 塩昆布 • お茶
暑いときはレンジでかぼちゃの煮物

かぼちゃ • 砂糖 • 醤油 • みりん
7
簡単で美味しいサラダ

トマト • ミックスサラダ • クリームチーズ • 塩 • 砂糖 • オリーブオイル
新キャベツの出汁びたし

新キャベツ • 輪切り唐辛子 • 白だし • みりん風調味料 • 水
1
牡蠣のオイスターソース焼き

牡蠣 • 片栗粉 • サラダ油 • オイスターソース • 酒 • 水
３人分

2
簡単白菜漬け

白菜 • 生姜 • 砂糖 • 塩 • 塩　後から入れる
餃子の皮チップス

餃子の皮 • にんにく • オリーブ油 • 塩胡椒
ゴマだれ冷ややっこ

市販のゴマドレッシング • 醤油 • レモン汁 • 小ネギ小口切り • ミニ絹豆腐
３人分

1
フライパンで豚バラ大根

大根 • 豚バラ • 水 • 酒 • 白だし • 砂糖 • 醤油 • 味醂
４人分