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ビーフビーンズの冷製パスタ
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ビーフビーンズの冷製パスタ-レシピのメイン写真

ビーフビーンズの冷製パスタ

まっぽぅ
まっぽぅ @cook_40087663

ノンオイルで作りました。圧力なべで時間も短縮、ヘルシーです★
このレシピの生い立ち
ママーの冷製パスタが当選したので、冷やしたビーフビーンズシチューと合わせてみました

ノンオイルで作りました。圧力なべで時間も短縮、ヘルシーです★
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ママーの冷製パスタが当選したので、冷やしたビーフビーンズシチューと合わせてみました

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まっぽぅ
まっぽぅ @cook_40087663

ノンオイルで作りました。圧力なべで時間も短縮、ヘルシーです★
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ノンオイルで作りました。圧力なべで時間も短縮、ヘルシーです★
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ママーの冷製パスタが当選したので、冷やしたビーフビーンズシチューと合わせてみました

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材料

4人分
  • 牛(カレー用) 300g
  • 赤ワイン 200cc
  • 大豆　乾燥　(or水煮) 100cc　(or一袋程度)
  • 玉ねぎ 2つ
  • トマト缶 2つ
  • ニンジン 2本
  • シメジ 1パック
  • コンソメキューブ 2つ
  • ウスターソース 大2
  • -----後はパスタ作成時に。
  • ママー冷製専用パスタ 人数分
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を使う場合は前日から水にふやかしておく。

    牛肉に塩コショウをして、赤ワインにつけておく

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、ニンジンは乱切り、シメジはほぐす。
    全ての材料を圧力なべに投入する(肉とワイン、大豆ふやかした水も)

  3. 3

    加圧10分、のち自然冷却

    塩コショウ等で味を調えてビーフビーンズ完成。

    冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    パスタを茹で、氷で締める。(普通のパスタの場合1分程長く茹でるとよいらしい。)

    冷やした3をかけて完成

コツ・ポイント

大豆の水煮を使う場合は加圧後に加えるとよいと思います。

温かいビーフビーンズも普通においしいです★

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まっぽぅ
まっぽぅ @cook_40087663
2010/07/13 06:35に公開
大学院生ー
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このレシピのキーワード

パスタ 大豆 牛肉 シメジ にんじん トマト缶 玉ねぎ 赤ワイン

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